На прилавках магазинов появляется все больше продуктов, помеченных такими словами, как «легкий», «light» или «ноль калорий». Люди, приобретающие их, полагают, что таким образом они смогут потреблять меньше тяжелой пищи, а следовательно, не наберут лишний вес.
- Легкий майонез
- Мороженое
- Обезжиренный йогурт
- Плавленый сыр
- Газировка
На самом деле, чтобы создать такой «невесомый» продукт, производители убирают из состава или заменяют один или два компонента, но на пользу это идет далеко не всегда: от некоторых «легких» товаров вполне можно поправиться на пару килограммов. Давайте рассмотрим что скрывается под словосочетанием легкие продукты на примере самых популярных из них: легкий майонез, плавленный сыр, обезжиренный йогурт и легкое мороженое.
Легкий майонез
Легким майонезом уже никого не удивить – теперь практически все марки выпускают наряду с классическим продуктом «диетическую» версию, рассчитанную на тех, кто дорожит своей фигурой. В таком продукте 30% жиров, что в любом случае слишком много для людей, стремящихся похудеть. Кроме того, животные липиды заменяются растительными, которые плохо усваиваются организмом, так что пользы от майонеза «light» никакой нет.
Мороженое
В это лакомство для достижения «легкости» вместо сахара кладут заменители, а количество жиров уменьшают. Да, калорийность мороженого в этом случае становится меньше, но это не все сюрпризы, таящиеся в упаковке десерта. В «облегченном» варианте очень много загустителей, которые замедляют метаболизм человека, так что лучше все-таки баловать себя настоящим продуктом, который не принесет вреда, если употреблять его в разумных пределах.
Обезжиренный йогурт
В этом молочном десерте действительно мало жиров, но вот углеводов ровно столько же, сколько и в любом другом йогурте. Избыток этих веществ негативно влияет на фигуру, так что думать о том, что такое лакомство – лучший друг худеющего человека, не стоит: одной баночки в день достаточно.
Плавленый сыр
Плавленый сыр – это очень вкусно, но многие отказываются от него из-за его калорийности и жирности. Легкий продукт, наоборот, вызывает желание приобрести его, ведь на упаковке написано, что он безвреден для фигуры. Но весь подвох заключается в том, что углеводов в таком плавленном сыре гораздо больше, чем в классическом варианте, так что от его употребления вполне можно набрать лишние килограммы, если, конечно, не знать меру.
Газировка
Все знают, как вредна сладкая газировка и как много в ней сахара. А вот баночки и бутылки с надписью «ноль калорий» привлекают внимание людей, следящих за своей фигурой, – и вкусно, и безопасно. Но зато в таких напитках содержится масса заменителей, которые негативно влияют на состояние печени, а кроме того, усиливают жажду и аппетит, так как блокируют рецепторы полости рта. Запивая какое-либо блюдо «диетическим» лимонадом, можно съесть намного больше, чем без него.
Таким образом практически все легкие продукты — это очередная разрекламированная уловка производителей. Делайте выводы. Слепо доверять надписям на упаковках товаров не следует – не факт, что слово легкий является синонимом слов безопасный и некалорийный продукт. Просто его рецептура изменена, причем не в лучшую сторону.